Dziś wszyscy jesteśmy masterchefami domowej kuchni. Spędzając kolejne dni w domu, próbujemy swoich sił w wypiekach. Dom pachnie ulubionym ciastem, rogalami z konfiturą lub gorącym chlebem. Nie zawsze jednak w naszym zasięgu są wszystkie niezbędne składniki, jak zakwas czy drożdże. Czy jest sposób, by cieszyć się świeżym pieczywem, bez wychodzenia z domu?

Nie ulega wątpliwości, że pieczywo to produkt pierwszej potrzeby ? wszyscy uwielbiamy świeże bułki czy chrupiący chleb i ciężko wyobrazić nam sobie bez nich dzień. Aż dla 80 proc. Polaków pieczywo jest podstawowym składnikiem codziennego śniadania! Dziś
w czasach pandemii, gdy ograniczamy wizyty w sklepach, idealnym rozwiązaniem jest mrożone pieczywo do wypieku we własnym piekarniku.

NOWEL, rodzinna piekarnia specjalizująca się w produkcji pieczywa do dopieku, wprowadza właśnie na rynek nową markę. ?Domowa Piekarenka? to bezpiecznie zapakowane pieczywo, które każdy będzie mógł wypiec w zwykłym domowym piekarniku. Do oferty trafi sześć rodzajów pieczywa m.in. kajzerka pszenna, wieloziarnista, bułka śniadaniowa czy paluszek śniadaniowy ? wszystkie z tzw. czystą etykietą, czyli bez ulepszaczy i konserwantów. Produkty marki ?Domowa Piekarenka? będą dostępne w największych sieciach handlowych w Polsce, takich jak Lidl, Dino, Carrefour i Tesco. Pieczywo z ?Domowej Piekarenki? pakowane jest po 10 sztuk.

?Domowa Piekarenka? to pierwsza konsumencka marka wprowadzona przez piekarnię NOWEL, której pieczywo dostępne jest niemal we wszystkich popularnych sieciach handlowych w Polsce i na kilkunastu światowych rynkach. Nowa marka własna to pieczywo wypiekane w 80 proc., a następnie mrożone zimnym powietrzem do minus 18 stopni Celsjusza, szczelnie pakowane i specjalistycznym transportem dostarczane do sklepowych chłodni.

Mrożone pieczywo do dopieku można przechowywać w zamrażalniku a nawet w lodówce (do 48 godzin). Dodatkowo, choć nie ma dowodów, by żywność była źródłem zarażenia koronawirusem, szczelnie zapakowane pieczywo daje gwarancję, że nie miało ono kontaktu z żadnymi wirusami na etapie dystrybucji czy transportu.

Jakie są oznaki spowolnienia gospodarczego, jak przygotować firmę na trudniejszą sytuację na rynku oraz czy słabsza koniunktura może stać się szansą na rozwój biznesu? ? na te i inne odpowiadali uczestnicy debaty zorganizowanej przez dziennik Rzeczpospolita ?Wyzwania dla polskich prywatnych firm na nową dekadę XXI wieku”. O sytuacji w branży piekarniczej opowiedziała Karolina Zajezierska, dyrektor handlowa firmy Nowel.

? Pieczywo, a dokładniej pieczywo mrożone, które produkujemy, jest bardzo ciekawą kategorią. Generalnie w Polsce od pewnego czasu spada spożycie pieczywa w przeliczeniu na osobę, więc mogłoby się wydawać, że rynek będzie malał, bo klienci wybierają inne, alternatywne produkty, choćby płatki. Tymczasem od kilku lat obserwujemy ok. 15-proc. wzrost kategorii pieczywa do dopieku. Żadnych oznak spowolnienia nie widzimy i nie spodziewamy się w tej kwestii zmian w najbliższej przyszłości ? mówiła Karolina Zajezierska, dyrektor handlowa firmy Nowel.

Na pytanie, dlaczego firma tak intensywnie inwestuje w nowe technologie, Karolina Zajezierska odpowiedziała: ? Widzimy dużą szansę rozwoju firmy m.in. w eksporcie. Udział pieczywa mrożonego w rynku wzrasta również w innych krajach i to nie tylko w Europie, pomimo malejącego spożycia pieczywa. Kategoria pieczywa mrożonego rozwija się stabilnie od kilku lat. Stale wzbogacamy nasze portfolio produktów i budujemy pozycję w nowych, perspektywicznych kategoriach, np. przekąsek. Przykładem są hot dogi, tak chętnie kupowane przez Polaków nie tylko na stacjach benzynowych. I właśnie ten rynek ? ?to go”, convenience ? zdaniem wielu ekspertów ? będzie rósł najszybciej, zarówno w kontekście liczebności sieci sklepów, jak i wartości przychodów. Materiał po debacie można przeczytać tutaj.

Nowel rośnie jak na drożdżach

 

Piekarnia Nowel, jeden z czołowych producentów pieczywa mrożonego w Polsce i rejonie Europy Środkowo-Wschodniej dynamicznie zwiększa skalę działalności, rozszerza zakres eksportu oraz inwestuje w najnowocześniejsze moce produkcyjne. Pod koniec ubiegłego roku rodzinna firma z ponad 90-letnią tradycją postanowiła wykonać kolejny krok w rozwoju biznesu i pozyskała inwestora zewnętrznego ? jeden z funduszy zarządzanych przez Credit Value Investments.

Między innymi dzięki pozyskaniu nowego inwestora, Nowel pracuje obecnie nad uruchomieniem kolejnej linii produkcyjnej, stanowiącej jedną z najnowocześniejszych inwestycji branżowych w całej Europie. Rok 2016 spółka zakończyła z przychodami na poziomie 140 mln zł, a na 2017 r. planuje uzyskanie 170 mln zł przychodu. Z kolei, celem na 2020 r. jest podwojenie tej sumy i uzyskanie aż 340 mln zł. Firma intensywnie rozszerza zakres eksportu, wkraczając na kolejne rynki ? w ostatnim czasie do krajów, których konsumenci mogą spożywać pieczywo Nowel dołączyła Wielka Brytania.

Działania komunikacyjne dla Nowel koordynuje zespół BrandLab.